吃也是艺术的一种。
吃的文化、餐桌上的礼仪，很能反映出一个国家的文化底蕴。就以我们华人来说吧，吃的食物千类万种，煮的方式五花八门，反映的就是中华五千多年的悠悠文化。美中不足的是，举凡地上能跑的、天上能飞的、水中能游的，都能成为华人桌上的美味佳肴，这点我就不敢苟同，我们应该懂得尊重其他生命啊！
说起咖喱，不得不提我童年旧家附近的咖喱鸡。在实利基屋（S
elegie House）对面的九层组屋楼下（现已拆除），有一家印度人经营的咖喱鸡摊位，他们售卖的咖喱鸡可说是又香又浓，超级棒！记得小时候，母亲总会去那儿打个香喷喷的一包咖喱鸡给我们配饭吃。咖喱的基本材料包括了椰浆、咖喱粉、辣椒粉、黄姜粉、大茴香粉、小茴香粉、香茅、咖喱叶、桂皮等，可是他们的咖喱鸡，不知道是用什么配料烹煮的，应该是家传秘方吧，真是又辛辣美味又芳香浓郁，每回都吃得我口齿留香，久久不散。每当听说母亲要去买来给我们配饭吃，我早就猛嚥口水。等母亲一买回来，就迫不及待地狼吞虎咽起来，顾不得我一贯的优雅吃相。而有时为了解馋，我会纠缠着母亲伸手要钱去打个小小包来大快朵颐一番。后来搬了家，而那家咖喱鸡摊位不久也搬了。之后，虽然也品尝了新加坡其他售卖咖喱鸡的摊位，就是没实利基那家的好吃。啊，实利基那家咖喱鸡摊位也兼卖咖喱鱼，酸酸甜甜的，也是美味可口极了！现在写着写着，我竟又怀念起旧家那咖喱鸡特有的辛辣美味，当然，还有我童年独有的芬芳回忆。
好了，言归正传，现在与大家谈谈咖喱的历史。
咖喱最先出现于印度，不过，咖喱是在什么时候由谁先烹煮的还不是很清楚。有很多说法，其中一个说法就是释迦牟尼（Sakyamuni）做的。话说２５００多年前，佛教的创始人释迦牟尼在山中以吃果实和草根来维持生命进行修炼。后来悟出大道，开始在名为“咖喱”的地方说教。当时那里的人吃羊肉，羊肉中有独特的臭味。释迦牟尼知道后，产生了同情之心，便从挂在自己脖子上的袋中取出各种各样的调味品分给了大家。人们利用那调味品做了羊肉料理。吃了的人们大叫：咖喱（印度语的意思是很棒的意思）！据说那个叫法渐渐转变成咖喱。
吃的文化、餐桌上的礼仪，很能反映出一个国家的文化底蕴。就以我们华人来说吧，吃的食物千类万种，煮的方式五花八门，反映的就是中华五千多年的悠悠文化。美中不足的是，举凡地上能跑的、天上能飞的、水中能游的，都能成为华人桌上的美味佳肴，这点我就不敢苟同，我们应该懂得尊重其他生命啊！
说起咖喱，不得不提我童年旧家附近的咖喱鸡。在实利基屋（S
elegie House）对面的九层组屋楼下（现已拆除），有一家印度人经营的咖喱鸡摊位，他们售卖的咖喱鸡可说是又香又浓，超级棒！记得小时候，母亲总会去那儿打个香喷喷的一包咖喱鸡给我们配饭吃。咖喱的基本材料包括了椰浆、咖喱粉、辣椒粉、黄姜粉、大茴香粉、小茴香粉、香茅、咖喱叶、桂皮等，可是他们的咖喱鸡，不知道是用什么配料烹煮的，应该是家传秘方吧，真是又辛辣美味又芳香浓郁，每回都吃得我口齿留香，久久不散。每当听说母亲要去买来给我们配饭吃，我早就猛嚥口水。等母亲一买回来，就迫不及待地狼吞虎咽起来，顾不得我一贯的优雅吃相。而有时为了解馋，我会纠缠着母亲伸手要钱去打个小小包来大快朵颐一番。后来搬了家，而那家咖喱鸡摊位不久也搬了。之后，虽然也品尝了新加坡其他售卖咖喱鸡的摊位，就是没实利基那家的好吃。啊，实利基那家咖喱鸡摊位也兼卖咖喱鱼，酸酸甜甜的，也是美味可口极了！现在写着写着，我竟又怀念起旧家那咖喱鸡特有的辛辣美味，当然，还有我童年独有的芬芳回忆。好了，言归正传，现在与大家谈谈咖喱的历史。
咖喱最先出现于印度，不过，咖喱是在什么时候由谁先烹煮的还不是很清楚。有很多说法，其中一个说法就是释迦牟尼（Sakyamuni）做的。话说２５００多年前，佛教的创始人释迦牟尼在山中以吃果实和草根来维持生命进行修炼。后来悟出大道，开始在名为“咖喱”的地方说教。当时那里的人吃羊肉，羊肉中有独特的臭味。释迦牟尼知道后，产生了同情之心，便从挂在自己脖子上的袋中取出各种各样的调味品分给了大家。人们利用那调味品做了羊肉料理。吃了的人们大叫：咖喱（印度语的意思是很棒的意思）！据说那个叫法渐渐转变成咖喱。
您相信否？信不信由你！！
