2010年6月16日星期三

清晨推窗

  清晨推窗,推开了心中沉淀一夜的晦气,也推开了屋内积攒一夜的闷气。

  朝阳还未升起,小窗凝结了一夜晶莹的水珠。轻轻推窗,不小心推醒了它,滑落了草地一声声滴滴小语。

  灯柱旁的小树橙黄之中婆娑一身绿衣,微风中抖落几缕飞絮,偶尔几只乌黑曼妙掠影,凉凉是我的心,轻轻是你的影。

  梳洗完毕,面向东方的小窗这时迎来了晨曦里的第一道金色阳光。摸上了这把不大不小的年纪,对这个世界,心有点冷,洒满房内一地的温暖灿烂,沐浴其中,感觉心对冰冷世界依旧的跳动。

  雀跃地向外探望,雾气已消。一树的啾啾啁啁,三三两两早起的人儿,上班的上班,上课的上课,上市集的上市集,活络了屋外幽静小径。

  舒展一下筋骨,告诉自己要以愉快的心情开始崭新的一天。

  临出门之际,关上了窗。

2010年5月30日星期日

美味鸡




  我这个人很矛盾,最喜欢的宠物是鸡,最喜欢吃的肉类也是鸡,这和新加坡的语言情况很是相似,人民70%以上是华人,国语则是马来语,最重要的语言却是英语。

  新加坡人嗜食鸡肉。根据1998年新加坡人的食物每年人均消费(Annual Per Capita Consumption)统计,鸡肉为32kg,鱼肉为26kg,猪肉为23kg,牛肉为3kg,羊肉为3kg,鸭肉为3kg。不只新加坡人,正确的说法应为华人是个爱吃鸡的民族,“无鸡不成筵”就是华人对吃鸡情有独钟的生动描述哩。

  说起吃鸡,不得不提新加坡的海南鸡饭。海南鸡饭与辣椒螃蟹及沙爹在民间普遍上被视为是新加坡的‘国菜’。有朋自远方来,好客的新加坡人一定会带他们穿街走巷,好好品尝这三道狮城美食。

  其实鸡可以烹制出各式各样的美食,样式之多堪称所有肉类之冠。除了大家喜爱的海南鸡饭之外,还可以做出炸鸡、烧鸡、烤鸡、炖鸡、盐鸡、叫化鸡、药材鸡、人参鸡、酱油鸡(鼓油鸡)、咖喱鸡等等,当然,还有深受小朋友喜爱的肯德基家乡鸡哩,道道美味,盘盘精采。

  在这么多鸡之美食当中,燕子最喜欢的并不是知名度最高的海南鸡饭,也不是最受小朋友喜爱的肯德基家乡鸡,而是较鲜为人知的豆油鸡,这应该是一道广东美食哩。

  小时候某个星期天的早晨,在爸爸的连哄带骗下,我跟着爸爸去了他位于小坡陈桂兰街(Tan Gui Lan Street,俗称桂兰巷,陈桂兰是早期本地的大富豪)的小店‘上班’。午休时刻,爸爸带着我到附近的路边摊填饱已饿得咕咕叫的肚子。严格来说,我们光顾的摊子并不算是路边摊,它其实是一间店,只不过是桌椅大都摆在露天的马路旁。那一天爸爸叫了一碟豆油鸡让我配饭吃。豆油鸡端上来时,看它一碟黑褐黑褐的,不过闻起来可真香哩。我夹起了一块往嘴里送.......hmmm.......味道甜甜香香的,浓浓稠稠的,在嘴里咬嚼,真有口感,吃了很有实在感,也好有满足感,我竟罕见地把整碗饭给吃个干净,那还不够,再来一碗,也吃了他个一粒不剩!从此,爸爸不必哄我,也不必骗我,反倒是我哄骗爸爸每个星期天带我上班去骗食骗喝。

  那么豆油鸡怎么制作?那还用说,当然是豆油和鸡啦,至于其他配料.......不好意思,我只会吃,不会煮。

2008年12月1日星期一

十二月的雨

  十二月的雨好多、好冷。

  为什么十二月的雨明明就不是清明的雨,却带给我缕缕窒人的愁绪?

2007年12月28日星期五

行业败类

  『师之所以为师,言必出于道,行必出于道,教必出于道』作何解?

  这句出自明代薛瑄《送礼节文分教徐州序》的句子是说老师之所以能为人师表,是他的言谈必然出自道德,他的行为必定符合道德,他的授教一定依据道德。

  最近本地发生一起中学男教师非礼10多位男学生的丑闻。

  电视画面上被控上法庭的男教师文质彬彬,一表人才,左看右瞧,实在窥不出他竟干下此等猥亵之事,叫人大跌眼镜,可见人不可尽貌其相。

  这是一起孤立事件,可却为本地的教育界蒙上了一个小污点,其任教学校之全体同仁及校誉更是遭池鱼之殃,声望蒙羞、受损。

  他是教育界的败类。


  从事具备高尚情操工作的人,普罗大众对他们的道德要求自然会更苛刻,他们也清楚知道本身所肩负的社会使命。

  请别从事与本身道德修养不相称的工作。



2007年12月27日星期四

雄狮队 VS 绝对 Super Star

  我喜欢音乐,也爱看紧张的球赛。

  昨晚8点,第5波道现场直播的是在泰国举行的第六届亚细安足球锦标赛决赛次回合 - 新加坡雄狮队对垒泰国队;昨晚7点30分,优频道现场直播的是绝对 Super Star 总决赛。这两个节目撞在一块,叫我无从选择,只好游走于两个波道之间。

  与其说这是新加坡队对垒泰国队、男冠军对垒女冠军的两场赛事,倒不如说是雄狮队 VS 绝对 Super Star!

  前天才从报上得知意大利甲球赛事发生爆炸事件,造成一个警察死亡。那边厢发生足球血腥赛事,这边厢的赛事也充满着火药味。

  由于泰国前首相达信以私人身份访问新加坡,受到新加坡副总理贾古玛的接待而引起新泰两国的外交磨擦;再加上于新加坡体育馆举行的首回合亚细安足球锦标赛决赛,新加坡以一个具争议性的罚球2比1气走泰国,这两件事在泰国媒体的煽风点火、大事报导下,已造成泰国民众对新加坡负面情绪升温。因此这次雄狮北上泰国比赛,要克服的不止是泰国球迷的敌意叫嚣,同时也在考验球员的心理素资,可说是压力巨大,困难重重。

  这是一场艰辛的比赛。

  在泰国于上半场领先一球的情况之下,我本以为雄狮队已顶不住现场泰国球迷一面倒的摇旗呐喊,那知下半场雄狮队反扑攻入一球,最后以1比1踢和。由于雄狮队以2比1赢了第一回合,因此以总比分3比2拿下了这一届的亚细安足球锦标赛的冠军。

  雄狮队,您辛苦啦!

  继2005年第一届绝对 Super Star 获得空前成功后,电视台再接再励举办了这届的比赛。相较于上届视障者陈伟联参赛所掀起的风风雨雨,这一届可说是风平浪静。

  其实这一届打从试唱开始至大决赛,我一场都没看,对参赛者全不认识,只隐约感觉这届的总体实力不及上届。不过看了昨晚男冠军Darren陈世维第一回合的表演,就让我对他刮目相看。相较于女冠军Diya陈迪雅,陈世维较有星味,也就是行内人所说的'X'因素。有人说陈世维长得有点像 Super Star 的男主持人王建复,我倒觉得他长得有点像88年迅速窜红歌坛的忧郁王子王杰。

  在5个回合中,裁判评决的结果是陈世维胜了摇滚(5:0)与自选歌曲(4:1)两个回合,陈迪雅则胜了无插电演唱Unplugged(4:1)、Hip Hop(3:2)及爵士(5:0)3个回合。虽是如此,总体来看,我认为陈世维的表现略胜一筹。

  比赛的规则是,两人的单曲销售占总成绩的30%,其余的70%来自观众的电话投票。

  在单曲销售环节方面,陈世维以60%的成绩胜出,比赛完成4个回合后所公布的观众电话投票则是陈迪雅暂时领先。

  其实单曲销售的成绩已说明一切。单曲销售的成绩较难做假,而电话投票较易操控。若是盲目拨打电话硬是将较没潜质的参赛者推向冠军宝座,得了一纸两年的唱片合约却没实际的市场价值,那只会害了他、耽误了具潜质者、浪费观众的时间与金钱。

  比赛结果是陈世维不负众望,成了第二届的总冠军。

  雄狮队踢出了个冠军,陈世维唱出了个冠军,对我而言,可说是“双狮报喜”哩。

羽球小将李彦辉


在24届东运会上表现神勇的我国羽球男单小将李彦辉。

  第24届东南亚运动会已于今晚在泰国的呵叻落下帷幕。

  纵观此届我国健儿的表现,最让人津津乐道的,莫过于新加坡水球队取得22次冠军连霸,以及乒乓球队横扫所有比赛的7项金牌。不过,最令我印象深刻的则是我国羽毛球队男单小将李彦辉(Kendrick Lee Yen Hui)的出色表现。


  虽然李彦辉在决赛中不敌此届赛会的首号种子、沙场经验丰富的印尼头号球员道菲而屈居亚军,但是,李彦辉在复赛中击败世界排名比自己高的印尼名将索尼,并在半决赛击退占有主场之利的泰国首号球员文萨,充分展现出李彦辉不轻易放弃的拼搏精神。

  李彦辉在此届赛会中,表现神勇、进步神速,让国人看到了新加坡羽毛球队的未来希望!



對之一片情深的專輯:一片深情



  鳳飛飛的“一片深情·春寒”專輯,是我蠻喜歡的專輯。

  我喜歡這張專輯的原因,其實,就祗因為這張專輯裡頭的3首歌曲:“一片深情”、“春寒”及“沒有泥土哪有花”。這3首歌有我太多美好的童年成長回憶。

  我曾一度錯過飛躍復刻出版的這張專輯,但在朋友的幫忙下,終於在上星期三買到了。

  這三首歌曲,鳳飛飛的轉音技巧、感情抒發,大大地賦予這3首歌曲無限魅力,增添無比韻味。

  “一湖春水”也是很不錯的曲子,抒情柔美。不過,因為旋律舒緩,鳳飛飛的發音就聽得一清二楚。也不知是咱們的鳳姑娘是特意的,還是原本就如此,一些不該卷舌的音卷舌,該卷舌的音卻沒卷舌。雖是如此,鳳姑娘的鳳唱腔,依然為這首曲子加分不少!