咖喱

　　吃也是艺术的一种。

　　吃的文化、餐桌上的礼仪，很能反映出一个国家的文化底蕴。就以我们华人来说吧，吃的食物千类万种，煮的方式五花八门，反映的就是中华五千多年的悠悠文化。美中不足的是，举凡地上能跑的、天上能飞的、水中能游的，都能成为华人桌上的美味佳肴，这点我就不敢苟同，我们应该懂得尊重其他生命啊！

　　说起咖喱，不得不提我童年旧家附近的咖喱鸡。在实利基屋（Selegie House）对面的九层组屋楼下（现已拆除），有一家印度人经营的咖喱鸡摊位，他们售卖的咖喱鸡可说是又香又浓，超级棒！记得小时候，母亲总会去那儿打个香喷喷的一包咖喱鸡给我们配饭吃。咖喱的基本材料包括了椰浆、咖喱粉、辣椒粉、黄姜粉、大茴香粉、小茴香粉、香茅、咖喱叶、桂皮等，可是他们的咖喱鸡，不知道是用什么配料烹煮的，应该是家传秘方吧，真是又辛辣美味又芳香浓郁，每回都吃得我口齿留香，久久不散。每当听说母亲要去买来给我们配饭吃，我早就猛嚥口水。等母亲一买回来，就迫不及待地狼吞虎咽起来，顾不得我一贯的优雅吃相。而有时为了解馋，我会纠缠着母亲伸手要钱去打个小小包来大快朵颐一番。后来搬了家，而那家咖喱鸡摊位不久也搬了。之后，虽然也品尝了新加坡其他售卖咖喱鸡的摊位，就是没实利基那家的好吃。啊，实利基那家咖喱鸡摊位也兼卖咖喱鱼，酸酸甜甜的，也是美味可口极了！现在写着写着，我竟又怀念起旧家那咖喱鸡特有的辛辣美味，当然，还有我童年独有的芬芳回忆。

　　好了，言归正传，现在与大家谈谈咖喱的历史。

　　咖喱最先出现于印度，不过，咖喱是在什么时候由谁先烹煮的还不是很清楚。有很多说法，其中一个说法就是释迦牟尼（Sakyamuni）做的。话说２５００多年前，佛教的创始人释迦牟尼在山中以吃果实和草根来维持生命进行修炼。后来悟出大道，开始在名为“咖喱”的地方说教。当时那里的人吃羊肉，羊肉中有独特的臭味。释迦牟尼知道后，产生了同情之心，便从挂在自己脖子上的袋中取出各种各样的调味品分给了大家。人们利用那调味品做了羊肉料理。吃了的人们大叫：咖喱（印度语的意思是很棒的意思）！据说那个叫法渐渐转变成咖喱。

　　您相信否？信不信由你！！

天若有情天亦老

　　“天若有情天亦老”是毛泽东的名句。

　　比之下句的“人间正道是沧桑”，上句的传播更长、更广、更远。

　　少年时期就已接触了“天若有情天亦老”这一句子，只是觉得此句抽象，没弄懂其含义。

　　经过了岁月的洗礼，若干年前，脑中闪过此句，也没绞尽脑汁，却突然就懂了。

　　此句是说感情伤人至极。

　　天亘古以来就存在的，永远都不会改变，要是天也动了感情，那它也就会衰败了。

我和你

　　我是飘泊的孤鹰，

妳是长久的大地，

我偶尔在妳面前掠过，

投下了不应有的影。

我能令无数叶子颤抖，

　　　　却不能摇晃只一片大地，

妳是永久的固定，

　　　　我则是永远的飘移。

妳炙热的心，

象火把，把我加热，我会失水；

而妳偶尔呼风唤雨，

我只能呼啸而去。

英美文化三部曲

　　我翻译课程的讲师曾说，要能翻译准确，就必须了解西方文化，‘圣经’（Holy Bible）是了解西方文化的一扇门。

　　我没有异议，一直以来我都是这么认为的。

　　两千年以来的西方历史中，耶稣对小至生活习惯，大至政治发展的整个西方文化进程有着深而广的决定性影响。

　　整部‘圣经’以优美的诗歌、散文形式描述基督教的思想及历史内涵，了解了其中人物及已成为经典用语的出处及典故，就比较能正确地将西方文章中的引经据典翻译出来。不过，我认为‘圣经’只是认识英美文化的入门，是我们全面认识英美文化三部曲中的第一部曲。

　　第二部曲是威廉莎士比亚（William Shakespeare）的作品。

　　威廉莎士比亚是欧洲文艺复兴时期英国最伟大的剧作家和诗人，也是人类历史上杰出的大文豪。莎翁最为人津津乐道的是他的剧本创作。其实，莎翁流传下来的除了37部戏剧外，还有2首长诗及154首十四行诗（Sonnet，又称为“商籁体”，发源于意大利，流行于14至16世纪文艺复兴时期的欧洲大陆）。

　　由于莎翁的文笔优美，用词生动，创作反映当时的社会情况，因此他的作品被世人一代代歌颂，已成为经典，对后世的创作起着举足轻重的影响。

　　以上的二部曲，对英美人士的思想感情起着引领的作用。

　　再来则是美国的次文化。

　　美国是现今世界的唯一超强。第二次世界大战后，无论是政治、经济、军事、科技、音乐、电影、电视、新闻、书籍等，美国均执世界牛耳。在美国文化的强大冲击下，世界各国为了与美国接轨而掀起了学习英语的热潮。近年来，美国文化，尤其是次文化（或通俗文化）对各国无孔不入的滲透，例如火红的电视节目：美国偶像（American Idol）、你认为你会跳舞（So You Think You Can Dance）、欲望城市（Sex and the City）以及快餐文化、网际网络等的强大影响下，各国无不竞相模仿跟进。常收看美国电视节目，不但能提升美语，也能更进一步了解其中的文化现象。

　　若说第一部曲是根基，第二部曲是萌芽，那第三部曲则是迅速扩张发展了。

度与渡

　　相信很多人常混淆这两个字。

　　在报章杂志上碰到这两个字时，我也曾顿了一下，想通了，就明了。

　　“渡”，水字边，如渡河，想必是跟空间有关。

　　“度”，如度假，想必是跟时间有关。

　　从此引申开去：“渡过难关” －－ “难关”，地方，是空间；“度日如年” －－ 日，日子，是时间。

　　因为了解了这两个词的用法，前不久在做平面设计时碰到了“渡假”广告词的错用，就把它纠正了。

　　下次可别写成“度河”、“渡假”了。

光

　　我喜欢科学，因此，我喜欢阅读科普读物。

　　不过，相较于其他人，我对科学产生浓厚的兴趣算是迟了。
　　
　　是13岁那年。

　　13岁才开始对科学有兴趣，因此，我深知体内科学基因比别人开窍得慢，不可能成为科学家或科研人员，只能成为科学爱好者。

　　不过比起那些庸庸碌碌瞎忙一世也不知道自己活着是为了什么的人来，我又算是强了。

　　13岁那年，我常思考一个问题：为什么中午的时候天空是蓝色的？为什么傍晚的时候天空是橙黄色的？

　　青涩的我没问老师、没问同学、没问兄长，自个儿往书堆里找答案。

　　原来这是太阳的光与地球的大气层玩的把戏。

　　太阳的光除了组合起来变成能见光的白光（黄橙红绿蓝靛紫7色组成，波光为 400 to 700 nm）外，还有我们肉眼看不见的红外线及紫外线。这些颜色其实是电磁波（Electromagnetic Radiation）的一种。这些光的波光都不同，有些长，有些短，有些跑得快，有些跑得慢。红外线（Infrared，700－1 000 000nm）的波光最长，紫外线（Ultraviolet，280－400nm）的波光最短。

　　地球上空的厚厚大气层是大地万物的保姆，它有效抵挡了外来物，使地球生物得以安然无恙生存下来。大气层内充斥着许许多多的微粒，它能改变电磁波的方向。

　　中午的时候，阳光直射地球，此时太阳光透射地球大气层的角度最薄，因此，波光最短的能见光蓝光（440 - 490　nm）捷足先登，四处散射，把其他的光给比压了下去。黄昏的时候，阳光斜射地球，此时太阳光透射地球大气层的角度最厚，只有波光长的光抵达地球，其他的光都被大气中的微粒阻挡在外，因此，波光最长的能见光红光（620 - 780nm）才能把握天机，把天空涂上层层金碧辉煌。

＊备注

1 000 000 000 皮米(pm) = 1 毫米(mm)

1 000 000 纳米(nm) = 1 毫米

1 000 微米(µm) = 1 毫米

0.1 厘米(cm) = 1 毫米

0.01 分米(dm) = 1 毫米

0.001 米(m) = 1 毫米

0.000 001 公里(km) = 1 毫米

今天我种了一棵圣诞树

　　今天我种了一棵圣诞树。

　　圣诞前的一个礼拜，在超市买了一棵迷你圣诞树，作为屋内圣诞佳节的点缀。

　　圣诞节过去了，便把这棵原本种在小塑胶盆的迷你圣诞树，移植到大花盆。

　　我喜欢圣诞节，移植了迷你圣诞树，期待它长高，也期待明年圣诞佳节的到来。

　　当然，选择今天移植，因为每年的12月27日对我而言是个具有特殊意义的日子。