贺岁猛片跑去哪里啦？

　　梁朝伟跑去哪里啦？李连杰跑去哪里啦？张曼玉跑去哪里啦？华语贺岁猛片跑去哪里啦？逢新春必出猛片的成龙大哥也跑去哪里啦？

　　今年中港台的华语贺岁猛片就只有刘德华与吴彦祖主演的“门徒”孤军作战，再加上新加坡梁智强导演、范文芳、葛米星主演的本土电影“我在政府部门的日子”外，2部华语影片在众多西洋猛片的围攻之下，四面楚歌，欲突破重围可说是困难重重。

　　这样的凄凉场面，不禁让我想起90年代前后华语贺岁猛片的风光热闹景象哩。

　　10年前的华语影坛与华语歌坛一样正处于其巅峰状态。那时每逢新春佳节一到，成龙、洪金宝、元彪、黄百鸣、李连杰、张国荣、周润发、梁家辉、任达华、许氏兄弟、周星驰、钱小豪、冯耀汉、林青霞、沈殿霞、王祖贤、梅艳芳、吴君如、杨紫琼、张曼玉、叶倩文、柏安妮、关芝琳、李嘉欣、张敏、吴倩莲等影坛大哥大姐及各路人马纷纷现身，各显神通，超级警察、东方不败、黄飞鸿、千年僵尸、青春女鬼、倩女幽魂、傻大姐、打女、赌神、牢犯等等刀光剑影、拳来脚往，厮杀得暗无天日！

　　当时可说是华语影坛的黄金时期，不止片种多，素质也佳，拍出了多部经典好片，我心中的10大华语影片，超过一半正是这个时期的作品。

　　日换星移。随着好莱坞大片的抢滩成功及华语影片整体素质的下降，重量不重质、连拉尿拉屎都可搬上荧幕、把观众当傻瓜白痴耍的华语影片最终遭到观众的唾弃，落个惨淡的下场，东山再起希望渺茫，可说是咎由自取、自食其果。

　　观众的眼睛毕竟是雪亮的！

与蕭孋珠一起處處聞啼鳥

　　新春期間，有一首歌我非聽不可，它并不是新年歌曲，但歌曲意境卻透露著濃厚的春天气息。當鳥聲啼叫的前奏音樂響起，我立刻感染到春天生机勃勃的喜悅，而歌者那飽滿、甜美、嘹亮的歌聲，更讓我如浴春風，宛如翱翔于一片春光明媚之中，這首歌曲就是由蕃茄姑娘蕭孋珠演唱的“處處聞啼鳥”。

　　“處處聞啼鳥”由古月作曲、瓊瑤作詞，是一部同名電影的主題曲，由李行導演，林青霞、劉文正領銜主演，1978年的作品。

　　這首歌曲旋律清新、歌詞优美，古月以4拍節奏把整首歌曲分為2個部份。第一部份以平緩的旋律醞釀春天的情懷，尤其是前奏部份以鳥聲的啼叫作序，是神來之筆。第二部份旋律陡然轉高，將春天的激情一鼓作气迸發而出，再由高潮轉向平靜。瓊瑤以孟浩然的“春曉”作為歌詞的藍本，以簡潔、押韻的8個句子表達了主角在春天矛盾失落的心情。演唱者蕭孋珠的歌聲飽滿有力，唱功收放自如，歌曲的前半段以柔和的唱腔處理，不留痕蹟地帶出了春天的悠悠情懷，而後隨著旋律的陡然轉高以嘹亮堅實的歌聲唱出了主角的落莫心情，讓人聽來蕩气回腸，心中若有所失，久久不能釋懷！

　　這張充滿著春天气息的專輯，除了主題曲“處處聞啼鳥”外，另有3首歌詞大同小异的插曲，分別為輕快的“聞啼鳥”、調皮的“處處鳥啼處處聞”、小調風味的“夢向何處尋”。

　　這張專輯我是因為家姐的關系而有幸聽之。家姐當年可是林青霞的忠實影迷，觀賞了這部電影後連帶的也買了這張專輯。當年我第一次聽到蕭孋珠的歌聲後便驚為天人，從此深深地為著有著一副好嗓子的蕃茄姑娘著迷。

　　若干年後，我升上中學。當年沿著武吉知馬河經營著好幾家花圃，每逢春節期間競相售賣各種嬌媚迎春花兒，我乘搭巴士回家途中見著了百花怒放、并隨著風兒招展的一片春意嫣然花海，耳際不禁響起了蕭孋珠的處處聞啼鳥。

　　事隔多年，每逢春節期間我自然而然會想起這首歌曲，而當這首歌曲的旋律響起，我理所當然地人、魂神游于一片春光明媚之中！

處處聞啼鳥

作曲：古月　作詞：瓊瑤　演唱：蕭孋珠

陽光照樹梢，

春來花正好，

我歌我陶然，

處處聞啼鳥。

昨夜夢魂飛，
我心事你知道多少，

夢向何處尋，

處處聞啼鳥。

水饺大姐与云吞小妹

　　为何我叫水饺大姐，叫云吞小妹？有何典故乎？

　　没，没，绝对没，因为直觉中馒头像个大哥哥，包子像个小弟弟，水饺与云吞又长得如此相像，理所当然的较大的水饺就是大姐，较小的云吞就是小妹哩。

　　春节吃水饺一直都是中国北方人的习俗，在中国南方，这习俗相对来说就淡薄些，新马一带更甭说了哩。

　　我家附近食阁有个摊子，是中国人经营的，卖的正是她家乡的小食，就包括了饺子哩。她的饺子啊味道可真鲜，不只如此，饺子皮可滑溜得很，馅料又丰富，胀鼓鼓的，可惜新春期间她也收档放假过年去哩。

　　新春期间，尤其是年除夕至初三这四天，几乎所有的食阁、小贩中心都关闭休假，在坊间能够吃得着的，就是那几家快餐店的炸鸡与汉堡哩。

　　我嘛，肚子饿了，要不就飞去加东老家吃饭，要不就自己动手煮哩。

　　吃不着那令人垂涎三尺的饺子，那就以云吞替代哩。

　　新年之前，我早已积粮，买了8大盒冰冻云吞。

　　你可别看到冰冻云吞就来个先入为主的观念，以为所有的冰冻食品都是不鲜的哩。告诉你，我这冰冻云吞的味儿可鲜哩，是鲜虾云吞，CP牌子，墨西哥的产品，价格可不便宜，平时12粒一盒的冰冻云吞叫价新币5元，新春期间有优待，我以2盒新币8元35分的价格一口气买了8盒哩，好让我在新春期间慢慢地烹、漫漫地煮。

　　不说啦，吃云吞去哩。

猪年大发贺新年!

　　咚咚咚呛，咚咚咚呛，咚咚咚呛咚咚咚呛..........

　　鼠年兴，牛年壮，虎年猛，兔年强，龙年飞，蛇年祥，马年奔，羊年放，猴年高，鸡年升，狗年旺。

　　十二生肖少一个，猪年大发贺新年!

新年食品

　　农历新年期间在市场上推出的应节食品可说是名堂辉煌、花招百出，欲以其出位之势俘虏顾客，招徕生意，颇有食不惊人誓不休之气魄哩。

　　在这些林林总总令人眼花缭乱的应节食品当中，我最喜欢的为黄梨挞、‘椰香饼’（我不晓得其正确名称，以其成份椰奶、面粉、蛋、糖名之）以及肉干。

　　黄梨挞以烘烤得宜、鲜且多之黄梨馅最为可口。烘烤得宜之黄梨挞，其饼之部分酥而不软、脆而不碎，鲜且多之黄梨馅甜中带酸，美味极了。

　　椰香饼也相当考烘烤之功。烘烤水准一流的椰香饼，加上浓郁新鲜香甜的椰奶，吃起来十分芬芳脆嘴，余香在嘴中久久不散，让人回味无穷。

　　至于肉干，烘烤功夫正是其美味与否的关键所在。烘烤得恰到好处的肉干，不硬不软，吃在口中肉香四溢。当然肉的品质也是关键所在，多油肉质烘烤的肉干吃多了有油腻之感，太干的肉质烘烤的肉干则有焦碳之味。市场上有特别烘烤的硬肉干、软肉干、油肉干、干肉干以迎合不同口味的顾客，投其所好、各得所宜，而我最喜欢的是香辣肉干哩。

　　新年之前的应节食品价格不菲，为了荷包着想，我各只买一些些。等着初二一过，应节食品下跌，到时我就多买一些解解馋。

　　不必担心吃多了我会胖，因为我会在空中翻筋斗　－－　快速运动！

　　而母亲每逢新年除夕烹煮的红枣龙眼汤则力压群香。这锅用爱心、耐心、悉心烹煮的红枣龙眼汤，hmm.....芬芳香醇，是我心中新年食品之冠！

　　诸位，要来一碗否？？

春意浓

　　我总觉得今年的春节气氛比往年浓哩。

　　不知是否来迟了而让我们翘首盼望的关系，观察四周，人人似乎迫不及待地要迎接新年哩。

　　就拿我家附近的超市来说吧。摆列的年货比往年多，塞满了整个店面不够，还摆到了广场中央，更摆到了马路旁！而那购物的人潮可真是多得不得了哩，挤得水泄不通，连我这飞的都觉得寸羽难挥，更别说是用脚走的哺乳类了。那购物商场之叫嚣喊卖声、那震耳欲聋之新年歌声、那沸沸扬扬之顾客吵闹声.....此起彼不落，把华人新年独有的热闹精神发扬光大，真是此刻有声胜无声！可喜可贺！！

　　飞去远一点的花圃瞧瞧.....Hmmm.....花团锦簇、风采万千！红的、橙的、黄的迎春花娇艳可爱、迎风招展；过年桔青溜溜、过年橘黄澄澄，丰溢饱满。而那春意撩人的杨柳、吉祥如意的小盆钱树、观音竹、葫芦、水仙.....好一幅佳节美景。我不禁鸣叫几声，真是个阳光照树梢，春来花正好，我歌我陶然，处处闻啼鸟！

　　牛车水及新加坡河畔我还未去哩，想当然必是一番喜气洋洋、热闹非凡之景象哩。

没花红！

　　我今年没花红！

　　为这间公司拼死拼活竟半分花红也没！

　　这公司生意是好得不得了，营业额火爆，原以为可以打呵呵、笑嘻嘻过个大肥猪年，可就叫我碰到无德老板！他就舍得为自己购新屋、买新车，就是不舍得给我们花红！

　　我刚加入这公司不到半年，无花红也就罢了，可我那西班牙同事也没花红，最可怜的就是我那中国同事，为公司做牛做马8个来月，劳心劳力是没话说的，却也没花红，实在说不过去，真为他不值、叫屈哩。

　　这无德老板刚接了一个‘大工程’，急需一位懂得汉语拼音、兼通中英的人才为他成事，你说我会为他奉献才华否？连门都没！

　　好的老板会懂得利益分享，就像吉宝企业，公司赚大钱，员工个个有7个月的花红。即使没赚什么钱，好老板也会为员工着想，自己放入口袋的钱少，或多或少拿出一丁点儿给员工过个好年。而我们的三大老板，狼狈狐为奸，除了几个亲信员工外，其他员工连边都没。

　　不过我可并不因为没花红而怀疑自己，我有我的价值，实实在在的价值，不因为外在因素而自我贬值，我依然会过个幸福年！

　　有道是：“良禽择木而栖。”

　　我当然会弃朽木而去哩。