时间过得好快哩，今天又是端午节啦。端午节做些啥好哩？就在这儿大谈端午节，大啖粽子哩。
端午节又俗称端阳节、端五节、天中节、五月端。很多人以为端午节是一个纪念楚国爱国诗人屈原的节日，其实不然。
实际上，这个节日源于中国远古的祭龙日，用龙的威慑力驱除所有的灾疫邪祟。从时令上看，“端午”为“阳极之日”，故《风土记》曰：“端者，始也，正也。五日午时为天中节，故作种种物辟邪恶。”
五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。五月是整个热天的开端，五毒蛇开始活跃，鬼魅魍魉也会猖獗，这些都会给人特别是会给无所顾忌又无抵抗能力的孩子带来灾难，必须在五月端这天集中地为孩子消灾防毒，因此，人们又把端午节说成是“小孩节”或“娃娃节”。
端午节原是一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。在端午节的活动中，自古以来就有了赛龙舟，用五彩丝缠粽子、缠手足腕，用楝叶包米粽，采插艾叶、菖蒲，取蟾酥，涂饮雄黄酒，调制朱砂酒，采多种草药，人身上及屋内各处悬挂香包等等，都和上述节日主题息息相关。
后来在相当长的年月里，人们在讲述端午节的来历时，总是过分片面地强调特定地方的纪念性内容，夸大地利用其政治性目的，例如长江中游湖南、湖北楚地纪念屈原，长江下游江浙吴地端午节纪念伍子胥或纪念越王勾践及孝女曹蛾，结果渐渐地不了解端午节的真实内容和全民防疫健身的内涵，逐渐失去了美好的传统文化记忆。
毋庸置疑，端午节起源于中国，是中华民族的节日，遗憾的是，韩国却成功地向联合国教科文组织申报端午节（江陵端午节）为自己的文化遗产（韩国所申报的文化遗产为非物质遗产（简称非物质文化遗产）又称无形遗产），这对所有的华人来说，是一个天大的讥讽。
好啦，说完了端午节的是是非非，现在就来谈谈端午节的主角 － 粽子。
新加坡的粽子可说是种类繁多，粒粒精采，比较常见的为枧粽、咸蛋粽、肉粽、娘惹粽，其中，娘惹粽可说是传统粽子的变种哩，是南洋独有的热带口味粽，只此一家，别无分号！
娘惹粽的用料包括了糯米、猪肉、鸡肉碎、虾肉、葱头仔、糖冬瓜、蒜米、花生碎、芝麻、香叶、粽绳、芫茜仔粉、胡椒粉、鸡晶、沙姜粉、生抽等等，当然包括粽叶哩，新加坡最著名的娘惹粽应是位于东海岸路的那一家哩。
记得家姐未出嫁时，总是‘逢端午必包娘惹粽’，我第一次吃到的娘惹粽就是家姐包的哩。后来家人、左邻右舍尝了燕姐之娘惹粽后，惊为天人，都纷纷效仿哩，大家一起来个‘包粽子大行动’，包好后，交换着吃，好不热闹，把童年的端午节气氛推向高潮！如今家姐嫁了，邻居散了，看到了粽子就会想起他们。
端午节又俗称端阳节、端五节、天中节、五月端。很多人以为端午节是一个纪念楚国爱国诗人屈原的节日，其实不然。
实际上，这个节日源于中国远古的祭龙日，用龙的威慑力驱除所有的灾疫邪祟。从时令上看，“端午”为“阳极之日”，故《风土记》曰：“端者，始也，正也。五日午时为天中节，故作种种物辟邪恶。”
五月是毒月，五日是毒日，五日的中午又是毒时，居三毒之端。五月是整个热天的开端，五毒蛇开始活跃，鬼魅魍魉也会猖獗，这些都会给人特别是会给无所顾忌又无抵抗能力的孩子带来灾难，必须在五月端这天集中地为孩子消灾防毒，因此，人们又把端午节说成是“小孩节”或“娃娃节”。
端午节原是一个全民防疫祛病、避瘟驱毒、祈求健康长寿的大节日。在端午节的活动中，自古以来就有了赛龙舟，用五彩丝缠粽子、缠手足腕，用楝叶包米粽，采插艾叶、菖蒲，取蟾酥，涂饮雄黄酒，调制朱砂酒，采多种草药，人身上及屋内各处悬挂香包等等，都和上述节日主题息息相关。
后来在相当长的年月里，人们在讲述端午节的来历时，总是过分片面地强调特定地方的纪念性内容，夸大地利用其政治性目的，例如长江中游湖南、湖北楚地纪念屈原，长江下游江浙吴地端午节纪念伍子胥或纪念越王勾践及孝女曹蛾，结果渐渐地不了解端午节的真实内容和全民防疫健身的内涵，逐渐失去了美好的传统文化记忆。
毋庸置疑，端午节起源于中国，是中华民族的节日，遗憾的是，韩国却成功地向联合国教科文组织申报端午节（江陵端午节）为自己的文化遗产（韩国所申报的文化遗产为非物质遗产（简称非物质文化遗产）又称无形遗产），这对所有的华人来说，是一个天大的讥讽。
好啦，说完了端午节的是是非非，现在就来谈谈端午节的主角 － 粽子。
新加坡的粽子可说是种类繁多，粒粒精采，比较常见的为枧粽、咸蛋粽、肉粽、娘惹粽，其中，娘惹粽可说是传统粽子的变种哩，是南洋独有的热带口味粽，只此一家，别无分号！
娘惹粽的用料包括了糯米、猪肉、鸡肉碎、虾肉、葱头仔、糖冬瓜、蒜米、花生碎、芝麻、香叶、粽绳、芫茜仔粉、胡椒粉、鸡晶、沙姜粉、生抽等等，当然包括粽叶哩，新加坡最著名的娘惹粽应是位于东海岸路的那一家哩。
记得家姐未出嫁时，总是‘逢端午必包娘惹粽’，我第一次吃到的娘惹粽就是家姐包的哩。后来家人、左邻右舍尝了燕姐之娘惹粽后，惊为天人，都纷纷效仿哩，大家一起来个‘包粽子大行动’，包好后，交换着吃，好不热闹，把童年的端午节气氛推向高潮！如今家姐嫁了，邻居散了，看到了粽子就会想起他们。
